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步骤 1:
准备好所有原材料。
步骤 2:
鲜虾仁与蛋清一起搅拌均匀,加入料酒与盐,肉丁加入生粉、生粉、盐、食用油腌制20分钟左右。
步骤 3:
白菜叶与菲菜用开水焯水捞出备用。
步骤 4:
锅中放油加热后,放入鲜虾仁与荷兰豆仁爆炒,加入少许盐炒熟后装盘。
步骤 5:
锅里再放油加热,加入肉丁翻炒,八成熟时加入西芹丁、胡萝卜丁、青瓜丁翻炒至熟,加入少许盐后装盘。
步骤 6:
拿一张白菜叶,放入馅料;菜叶周围收起来用韭菜系住。
步骤 7:
装盘放入锅中蒸5分钟即可。
步骤 8:
锅中放泡好的枸杞与清烧开,加工入水淀粉和少许盐关火。
步骤 9:
淋在白菜包上即可,做好色香味美,非常适合请亲威朋友吃哦。
肉丁尽量选购猪劲肉哦,比较嫩;鲜虾买回来后放入冰箱冷冻1小时,特别容易剥掉壳的;里面的馅可以随个人喜欢,可以是各种蔬菜肉。