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大梅烘焙屋关注

2017-09-02 加入

烘焙爱好者,因为喜欢烘焙做起了自己的小店,研究各种好吃好玩的烘焙配方和好用的烘焙工具,把自己的爱好做到极致就是我们的追求。

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不用肠衣的蒜香猪肉肠

不用肠衣的蒜香猪肉肠

2017年12月15日

不同的肉类加上不同的配方 口感独特 蒸好的香肠不管是直接吃还是煎一下搭配各种酱汁吃都不错哦 对于正在减肥,调理身体的小伙伴也绝对是超级适合的健康食品! 吃上一口疯狂打call~

板栗焖鸡

板栗焖鸡

2017年09月20日

每一个季节都有代表性的食物和美食,秋天当然是板栗烧鸡啦。

【早餐饼干】巧克力奇普

【早餐饼干】巧克力奇普

2017年09月18日

超级适合做早餐的巧克力奇普配方,大梅经常早上没有空买早饭,塞两块饼干就超级饱了,而且做法非常简单。(该配方是根据君之的配方略作修改的版本,特此注明。)

宝宝辅食-三文鱼松

宝宝辅食-三文鱼松

2017年09月15日

相信很多爱做美食的宝妈在有了宝宝以后就把烹饪和对于烘焙的热爱转移到了宝宝的食物当中,大梅也是,有了东东以后每天都想给她做各种各样的美食。这个三文鱼松制作其实只需要一个厨师机就够了,非常的简单。

手工绿豆糕

手工绿豆糕

2017年09月15日

传统糕点之绿豆糕,这个配方是在我们夏天的时候尝试的,原配方甜度比较高所以我们相对的减去了一点糖,可以根据自己的喜好稍微加减的。

完美巧克力蛋糕

完美巧克力蛋糕

2017年09月15日

来自蛋糕圣经的完美巧克力蛋糕配方,原配方是12人份的并且外国的配方大都偏甜,所以自己试验了几次以后就改成适合国人口味并且适合家庭烘焙的家庭版了。这个蛋糕巧克力味道浓郁并且蓬松,口感松软。适合家庭聚会或者是和闺蜜一起下午茶。

花样饼干,朗姆椰蓉葡萄干饼干

花样饼干,朗姆椰蓉葡萄干饼干

2017年09月08日

做多了单色的饼干偶尔也要换换花样,来点有颜色的。朗姆和葡萄干又是最合适的搭配,这款饼干绝对是色味俱全。

50g奶黄冰皮月饼

50g奶黄冰皮月饼

2017年09月07日

本来是想试一下新到的月饼模具而尝试做的冰皮月饼,做好后发现自己做的皮和馅因为控制了一些甜度,加上刚做好的皮非常的软糯,受到了很多朋友的喜欢决定把这个菜谱发出来和大家一起分享一下,冰皮月饼比起广式月饼更加的简单,家里有蒸锅备齐原料就可以开做啦

蛋黄莲蓉广式月饼(50g)

蛋黄莲蓉广式月饼(50g)

2017年09月07日

很多小伙伴做烘焙可能都会选择做蛋糕、饼干什么的,其实我们的传统点心里面也有即简单又家常的糕点,就像广式月饼,用的是家里最家常的中筋面粉,咸蛋黄、顺南的低糖莲蓉馅,刚出来的月饼会有点硬,可以包装保持放置几天等月饼回油以后就很好吃啦~

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