不用肠衣的蒜香猪肉肠的做法步骤

• 步骤 1：

  生姜和蒜提前剁碎备用

• 步骤 2：

  将所有的原料全部放进料理机，准备打碎成肉泥

• 步骤 3：

  将打碎的肉泥装进裱花袋里

• 步骤 4：

  裱花袋剪手指粗细的口，然后将肉泥挤入香肠模具中

• 步骤 5：

  挤好的肉泥用小勺压平实

• 步骤 6：

  将整形好后的香肠放进蒸锅，大火蒸15到20分钟

• 步骤 7：

  蒸好后的香肠。本身水分不多，整形的时候压得很平实，不会出现缩水比较严重的情况

• 步骤 8：

  将模具里的香肠倒扣在砧板上，然后平底锅稍微倒点油将香肠煎至金黄，撒上椒盐、黑胡椒、黑芝麻调味

• 步骤 9：

  将煎好的香肠摆盘，大功告成啦！