轻松自制柠檬菠萝气泡水

2021年08月28日

气泡水，是一种碳酸饮料，市面上可以买到的气泡水常见有两种，一种直接加压充入二氧化碳制成的“气泡水”，另外一种是有二氧化碳、碳酸氢钠的“苏打气泡水”。个人觉得前者比后者更好些，也不用担心钠与日常食盐（含钠）的情况。 广东天气依然炎热，来一杯气泡水更解渴，还有很好的防暑降温作用。除了直接购买各种口味气泡水，如果喜欢动手DIY自制的小伙伴们，不妨试试按自己喜好自制各种口味气泡水。这次我做的是柠檬片菠萝气泡水，加点原汁原味的菠萝汁调味，主要材料用到冻干柠檬片、菠萝汁、二氧化碳气泡弹。

简单又快手，家庭版简易孜然烤面筋串

2021年08月19日

烧烤是夏夜宵夜的必备之选，在家自制烤面筋串也是很方便的，用了东古一品鲜酱油，再加点烤肉蘸料孜然粒，味道鲜美很不错。

像栗子却不是栗子，咖啡味浓又有嚼劲的蛋白小蛋糕

2021年07月16日

栗子造型的模具，我长草许久了，这款模具特别适合做黄油蛋糕。 家里刚好有欧福蛋白液，这次试试做有点韧性的蛋白小蛋糕，模具不抹油，脱模时像戚风蛋糕那样按压脱模就行，脱模之后的小蛋糕表面像毛巾面，模具抹油的则脱模时更方便和光滑。 这款蛋白小蛋糕参考了君之的“天使蛋糕”的配方，我按比例折算并减少糖，加了无糖纯黑咖啡粉，味道香浓，烘烤时满屋的咖啡香。 工具：12连栗子蛋糕模具、打蛋器、打蛋盆、裱花袋、烤箱

欧福蛋白液，轻松制作彩色蛋白糖

2021年07月15日

家里有现成的欧福蛋白液，制作蛋白糖特别方便，节省了自己分离蛋白蛋黄的时间，也减少了麻烦。 打发好的蛋白霜加一点食用色素就可做出各种自己喜欢的彩色蛋白糖了。制作蛋白糖，需要低温长时间烘烤，烘烤完毕把蛋白糖放到手温就可以放入密封保存了，喝咖啡时放点就可以当作加糖调味了。 工具：油纸、烤盘、打蛋器、打蛋盆、裱花袋、烤箱

鲜嫩多汁烤鸡全腿配芦笋

2021年05月07日

豆果10周年了，而我注册豆果也6年了，时间飞快，祝福豆果越来越好。 烤鸡全腿怎么做才能鲜嫩多汁？分享我的做法，先微波炉叮几分钟，再烘烤。这样制作，不仅节省时间，鸡肉也不怕烤过头哟。

一人食，荷兰豆腊肠磷虾鸡蛋便当

2021年04月06日

这份午餐的制作非常简单，不喜欢炒菜的也可搭配微波炉来制作。 不喜欢那么油腻的话，腊肠选瘦肉多一点的更好，微波炉叮30秒再煎一下即可。磷虾肉鸡蛋卷煎好，可分成两天食用。 做好的便当，再选一套自己喜欢的便当盒，吃饭就是一件令人开心的事情啦。Monbento便当盒的款式很多，其中“吹樱若雪”这款我特别喜欢，颜色图案，清新又好看，进口PBT材质，安心微波炉加热，2层饭盒加分隔，另有1个小食物盒，可以装点坚果等，加上它比玻璃轻便，工作日带便当相当方便。

简单易做的家常菜，青蒜炒鸡

2021年01月20日

青蒜炒鸡，我妈妈最爱做的菜之一，在我们家，逢年过节都会炒一盘来吃。鸡肉块用金龙鱼橄榄调和油煎炒过香味十足，营养丰富。 金龙鱼橄榄调和油的烟点高，更适合中式烹饪的橄榄调和油，用它来煎炒很不错。金龙鱼这款橄榄调和油含有橄榄油、亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、稻米油，含有多种活性营养物质如橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等，高不饱和脂肪酸含量≥82%，特别是添加了25%的特级初榨橄榄油食用植物调和油，产品里的单一油种总市场平均价格高达239元，远超产品价格。

妈妈爱吃的酱油鸭头，简单却好吃

2020年10月12日

我家的大厨就是我的妈妈，她做的饭菜特别好吃，简简单单的炒青菜都很美味。她有时还喜欢给我们做些简单的小吃，例如这道酱油鸭头。她的做法非常简单，调料也很简单，出品却很好吃。 如果你也喜欢吃鸭头，不妨试试哟。

不用炒糖色的糖醋排骨，懒人最爱的做法

2020年10月11日

印象中我跟着老师一起做过一道糖醋排骨，第一步要先用冰糖炒糖色，这次是我第二次制作糖醋排骨，不过这个是懒人用的快手版的方法。我先用香喷喷的花生油把过了热水的排骨煎一煎，然后把所有食材一股脑倒进锅里煮就搞定了。如果用的普通锅，只需看着时间来，开锅后要记得调小火力。

清润好喝，竹蔗马蹄胡萝卜骨头汤

2020年09月12日

秋燥天气，平时可以多喝水，在广东，吃饭时汤汤水水也少不了。这道竹蔗马蹄胡萝卜骨头汤清润好喝，在家可以试试。这道汤不用放葱花的，我放了一点点缀拍照。

简单容易做的爽脆蚝油焗鸭掌

2020年08月20日

鸭子全身都是宝，除了鸭肉可以吃，还可以做成麻辣鸭脖等小吃。我妈妈很喜欢煮鸡脚、鸭掌这些做小吃，我受她影响也喜欢捣鼓这些。这次试试用我的下厨好帮手微波加热功率800W的微烤一体机来做这道爽脆蚝油焗鸭掌。这个可以下饭，也可以就这样吃，调味可以按自己喜欢的咸淡调整。

快手菜，味道浓郁又下饭的沙姜焖鸡翅

2020年07月27日

从开始工作到现在，我下厨用的都是用电的厨房家电，除了烤箱微波炉这些，电磁炉或电陶炉的使用频率最高。其实，我们家里有天然气管道和天然气灶，但是我一次都没成功打着火（可能我小时候用煤气时的害怕有关系），于是干脆就一直用电磁炉或者电陶炉做饭了。看到豆果和国家电网、国网江苏省电力有限公司联合的全电厨王料理挑战赛，我也来参与支持一下~ 我老家在粤西的一个小镇上，在我们那里，沙姜经常被用来做菜，它可以去腥调味增香，特别适合炒鸡、焖猪手等。沙姜虽然有个姜字，但是它的味道比生姜更特别，喜欢的人会很喜欢它。如果你也喜欢沙姜做菜，不妨试试这道沙姜焖鸡翅，味道浓郁很下饭。

菠菜蛋白绿奶昔

2019年06月27日

孕期孕妈咪的饮食里同样不能少了绿叶蔬菜，这道菠菜蛋白绿奶昔把焯水的菠菜和蛋白营养粉一起打成奶昔，喝起来淡淡的奶香味，在孕妈咪胃口不好时来一杯做早餐或下午茶的补充，既可以补充绿色蔬菜也可以补充蛋白。

简易版香蕉牛奶冰淇淋

2019年06月21日

夏天来了，家里的小朋友这个时候就想吃冰淇淋，不如自己做个简易版的，少糖些，偶尔吃点解馋又满足。

金牌干葱豆豉鸡（复刻版）

2019年06月15日

这道粤菜用了干葱、豆豉来炒鸡肉，鸡肉鲜嫩入味，葱香浓郁，看着就流口水，是下酒下饭的佳肴。味道可以按照自己喜欢的调整一下，清淡一点也可以的。

金牌拍蒜豉香蒸大肠（复刻版）

2019年06月14日

粤菜主要由广州菜（广府菜）、潮州菜（潮汕菜）、东江菜（客家菜） 三种地方风味组成，并且各具特色。我老家是粤西的一个海滨城市，除了海鲜，猪肉猪杂这些也是很受欢迎的并且有各种菜式。跟潮汕差不多，在我老家猪大肠也是一道很受欢迎的大排档菜式。不管哪种食材，总会有人喜欢有人不喜欢，很正常的，只需要大家互相尊重就行，并没有什么高下之分（有些动植物是受保护的，就别吃为好）。 在我家，我妈妈的做法是把它反复清洗干净后再焯水、爆炒或焖，吃起来香喷喷。第一次看到蒸大肠，我原以为会比较爽口、耐嚼或者嚼不动，至少吃起来口感不会太软的，结果自己动手做一次发现软而不烂，耐嚼又不会太硬，口感真不错，吃一口就爱上了。大肠要好吃，清洗很重要，如果不用面粉其实也是可以的，这样做腥臭全无，下饭下酒都不错。

金牌豉汁凉瓜炒牛肉（复刻版）

2019年06月12日

粤菜的一道传统菜豉汁凉瓜炒牛肉，不管是外面的餐厅还是家庭制作都比较常见的。在广东地区，凉瓜其实是指苦瓜。我不是很爱吃苦瓜甚至有点讨厌吃苦瓜的，这次跟着大厨学做这道粤菜，发现凉瓜焯水后吃起来爽口又不太苦，我自己一个人就吃了一盘。这道粤菜记得放点豆豉，加了这个味道更美味，这道凉瓜牛肉夏天吃正好。

蛋白杂粮糊

2019年06月12日

杂粮除了煮饭，还可以用豆浆机打成浆或糊状食用，调整水量可以调整稀稠度，适合胃口不太好时，做早餐或下午茶都正好。

蛋白核桃芝麻山药饮-孕期食谱

2019年06月06日

这款山药饮，富含淀粉山药，再搭配核桃、白芝麻，给孕妈咪做加餐的补充特别好，好喝不腻。

JUST Egg植物蛋蔬菜素食沙拉

2019年06月04日

全蔬菜沙拉、鸡肉沙拉等等都吃过了，你有没有吃过这样的沙拉呢？沙拉还可以这样吃，分享给你这道沙拉，做法简单，把植物蛋煎一煎，再和沙拉蔬菜拌一拌，好吃又美味，蛋奶素食者也可以吃。这道简单的沙拉一天三餐都适合食用，我用的JUST Egg植物蛋含钠也不需要再额外放盐调味了，简单又方便。

Just Egg植物蛋素食三明治

2019年06月03日

早餐三明治我在家自己做，十分钟搞定，吐司片抹上黄油烤一烤，这样吐司片香味很浓郁，吐司之间的夹馅食材随心搭配，我用了水果青瓜和番茄，再加上JUST Egg植物蛋的蛋饼，清爽不油腻，吃饱精神好，满满的能量，其实做早餐下午茶都不错。这道三明治的蛋饼也适合蛋奶素食者，我用的皆食得JUST Egg植物蛋含钠不需要再额外放盐调味了，简单又方便

樱桃粉水果坚果酸奶-儿童食谱

2019年05月31日

给小孩准备零食或者下午茶，爸爸妈妈可以选择原味酸奶搭配水果、少糖的果干，大孩子还可加点原味坚果，这样搭配丰富又好吃。

草莓蛋白营养坚果燕麦饮-孕期早餐下午茶食谱

2019年05月23日

有机蛋白营养粉搭配草莓、燕麦、开心果仁和葡萄干打成不太甜的饮料，容易消化吸收，健康又营养，特别适合孕妈咪作为早餐或额外加餐的补充。

蛋白营养粉燕麦粥-孕期早餐加餐食谱

2019年05月14日

孕妇的日常饮食安排次数通常要比常人多，毕竟除了孕妈咪的身体需要，还有肚子里的宝宝。早餐对于孕妇来说也是很重要的一顿，这道富含有机蛋白营养粉、水果、坚果的燕麦粥，特别适合孕妇吃，早餐或下午茶加餐都不错，做法简单又营养，搭配燕麦，还能给孕妈们补充矿物质和维生素、膳食纤维。

营养健康工作日便当

2019年05月07日

当下，有一种环保叫带饭，特别是公司不包餐的，自己带饭既环保又适合自己的口味，如果时间充裕可以提前一晚准备好便当，第二天带着一起上班哟。除了腌制过的黑椒鸡中翅要烤，我把前一晚的大杂烩炒饭留出一部分做主食，其他食材都是不用开火就可以搞定的，一顿可以吃到品类丰富的食材，营养又健康。 做好的便当需要用一个好的保鲜便当盒，以保证保鲜时间，我用的加拿大Utillife的双层便携保鲜便当盒，它可以搭配专门的保鲜包，保鲜包提前放冷冻，第二天放入保鲜盒里带着走，可以保鲜3-4小时。