法式柠香苹果烤面糊布丁

2017年10月10日

克拉芙缇是一款经典的法式面糊布丁，其中樱桃是传统的原料。 除了樱桃，任何水果都可以使用代替樱桃，制作出各种各样的变化款。 这道法式甜品，用柠檬汁浸泡过的苹果片代替樱桃，烤制完成趁热吃风味佳，它的制作简单，新手也不怕失败。

南瓜椰蓉冰皮月饼

2017年09月27日

冰皮月饼不需要经过烘烤，比传统的月饼制作要省事，且可以冷冻保存。 南瓜椰蓉做馅，南瓜香味和椰蓉的香味结合，吃起来不觉得很腻。 成品：55克10个，75克12个。

和果子板栗蓉桃山

2017年09月25日

桃山是一种口感细腻的烧果子，据说，此点心来源于地名。 它由白芸豆为主材料制作而成，比较甜，可做馅料，亦可做皮。 本食谱用“和果子”模具制作出桃花形、玫瑰花形、菊花形、樱花形4种图形，中间加入板栗蓉馅料，增添不同口味，小小一个，不用担心过甜而吃不完造成浪费。

香葱肉松火腿肠蛋饼

2017年09月20日

一人份的香葱肉松火腿肠蛋饼，除开鸡蛋、面粉糊是生的，其余食材都是可以直接吃的，因此做法简单，耗时短，适合做早餐，再搭配一杯牛奶或豆浆。 猪肉松和火腿肠都含盐分，我喜欢少盐，所以没放多少盐，最后如果有沙拉酱的就加一点点就着吃，没有的话直接吃也是很美味的。

金桔梨酱饮品

2017年09月15日

肉脆多汁的梨通常广受大小朋友欢迎，清甜解渴。 我们家最喜欢的应该是新疆香梨，核小肉多，香甜可口，脆爽多汁。 相对来说，丰水梨外皮的颜色对我们的吸引力低了许多，所以我们就很少买，买了放冰箱几乎忘了它的存在。 这几天我喉咙不舒服，咳嗽难受，喝点甜的会感觉舒服很多，于是，被遗忘的丰水梨就有它的用途了。 一梨三吃，榨汁后过滤的果汁用来与白凉粉混合制作成梨汁白凉粉，过滤剩下的果肉则用作这一道食谱，制成金桔梨酱及金桔梨酱饮品。

糖桂花猫爪造型梨汁白凉粉

2017年09月15日

肉脆多汁的梨通常广受大小朋友欢迎，清甜解渴。 我们家最喜欢的应该是新疆香梨，核小肉多，香甜可口，脆爽多汁。 相对来说，丰水梨外皮的颜色对我们的吸引力低了许多，所以我们就很少买，买了放冰箱几乎忘了它的存在。 这几天我喉咙不舒服，咳嗽难受，喝点甜的会感觉舒服很多，于是，被遗忘的丰水梨就有它的用途了。 一梨三吃，榨汁后过滤的果汁用来与白凉粉混合制作成梨汁白凉粉，过滤剩下的果肉则制成金桔梨酱及金桔梨酱饮品。 猫爪造型的梨汁白凉粉，可爱的造型，比较吸引小朋友，再淋上少许糖桂花，简单好吃。

菠萝橙青瓜果蔬汁

2017年09月03日

相对水果榨汁来说，直接吃水果的营养摄取效果是更好的。 对于高血压患者和日常蔬菜摄入不足的人来说，倒是可以用蔬菜为主、少量水果为辅榨汁，榨汁完成不要过滤直接饮用，可以摄入钾元素和里边的膳食纤维。 这样的果蔬汁可以做补充，不能做正餐的完全代替，也就是说，日常三餐还是得经过咀嚼的方式摄入蔬菜。 这道果蔬汁，用青瓜为主，再放入包菜丝，水果方面用的菠萝肉（无眼凤梨）、橙子肉，喝起来是青瓜味，很淡很淡的甜味。

岁岁平安炒什锦

2017年09月02日

新年意头菜，除了大鱼大肉，新年也来一份“岁岁（碎碎）平安”，清爽不油腻，蔬菜粒加了火腿肠粒同炒，再经过砂锅煮，味道鲜美。

翻转菠萝塔

2017年08月20日

法式烘焙一书里看到一款经典的法式甜点：塔坦苹果塔，这款甜品是由拉模特-伯夫龙的塔坦姐妹创作的。 我用菠萝代替了苹果，煮过的菠萝上面盖着油酥面团烘烤，上桌时翻转成菠萝在上、塔皮在下，成品酸酸甜甜，吃起来不腻。

樱花形寿司饭团

2017年08月20日

寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。 一提到寿司，我脑海里跳出来的第一个就是饭团上面放了生鱼片的寿司，然而我不敢吃生肉，所以有人说，如果去吃日本料理，我就少了一半的选择，这个倒是真的。 我对寿司的了解不多，听说它的形式多样，有手卷、握寿司、稻荷寿司等等形式，其中的“寿司饭团”，我个人的接受度会高些。 制作这款樱花形寿司饭团，除了米饭就是紫薯泥和寿司醋、芝士片的装饰，可爱的造型和漂亮的颜色，我家小朋友很喜欢吃，如果大人吃，可以适当调味或加点沙拉酱。

香兰风味黄桃班戟

2017年08月08日

班戟，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。 班戟皮和千层蛋糕皮做法是一样的，不同的是，班戟是把煎好的皮填入打发好的淡奶油及水果，折叠成一小方块，冷藏后切开或直接用勺子挖着吃。 黄桃香兰班戟的班戟皮用的香兰叶与牛奶榨汁着色，香兰叶是一种热带绿色植物，有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。 步骤拍的比较详细，可以一步步跟着做。

蒜蓉炒丝瓜#家乐热炒鲜露#

2017年08月01日

广东丝瓜，别称：棱角丝瓜、角瓜。它有明显的棱角，也是我们爱吃的品种，我们直接称它“丝瓜”，跟那种圆滚滚、没有棱角的丝瓜模样不太一样。 丝瓜，在本地亦称“胜瓜”，有说法是因为“丝”的粤语读音的缘故而称改为“胜瓜”。 丝瓜，有人喜欢也有人讨厌，而我却是很喜欢丝瓜的，清炒、炒鸡蛋、煮汤，都非常好吃。 蒜蓉清炒丝瓜，只需在起锅前调入5克-7克的家乐热炒鲜露就可以享受鲜味。 家乐热炒鲜露中一级头抽、肉味调味料的创新搭配，不用额外加入食盐，浓郁鲜香，简单、便捷又下饭。

蒜蓉鸡汁焗贻贝#家乐浓汤宝#

2017年07月28日

在我家，蒜蓉入菜是很受欢迎的，炒菜几乎都用到它，蒜蓉给美食锦上添花。 购买的冷冻半壳贻贝，用炒过的蒜蓉盖上，再用烤箱烤也很好吃，类似生蚝的做法。 这次也是用烤箱，但换一个做法，用蒜蓉鸡汁“焗”的方法。 “焗”，制作方法简单，也是大热夏天拯救“煮”妇“煮”男的做菜方式。 手上没有自制的鸡汁，所以用了家乐的老母鸡汤口味浓汤宝，含有真正鸡肉磨成的鸡肉粉，热吃鲜味足，冷了就有点像啫喱状，也很好吃。

肉末蒸豆角

2017年07月28日

广东本地说的豆角，是指长豇豆、豇豆，无毒的，很适合清炒、蒸等做法，可配饭吃，也可以配粥做小菜。 猪肉选择有肥有瘦的部分，剁细后不用加水就可以直接加入家乐鸡粉，搅拌、静置腌制10-20分钟后炒香，后与细长又嫩的豆角一起大火快蒸5、6分钟就可以。 腌肉选择家乐鸡粉，不易结块、易溶解更容易入味，真正鸡肉磨成的鸡肉粉，鲜嫩多汁，滋味鲜美，实在是腌肉的好帮手。

腰果彩椒沙拉

2017年07月22日

百搭的坚果与各式沙拉也是很配的，与黄色、红色彩椒搭配一起，这个夏天也可以吃的色彩缤纷。 坚果可以选择核桃仁、巴旦木仁等，我用的原味无糖无盐的腰果，烤过比较香脆。 调味的沙拉汁选择了含有香喷喷的焙煎芝麻口味和日式口味的沙拉汁混合，满口芝麻的香味和日式口味，值得一试。

金桔乳酪派

2017年07月20日

去年年底用糖腌制的金桔吃起来已经没有当时新鲜金桔的酸味，甜甜，还挺好吃。 芝士蛋糕是我们家爱吃的，尝试加入腌制的金桔，吃起来没有那么腻。

广式腊肠干贝南瓜焖饭

2017年07月20日

夏天食欲不高，其实入厨房也是一件挑战，一锅出就成了一个解决办法。 我们是以米饭为主食的，然而我家小朋友不怎么喜欢白米饭，要是米饭里混入其他食材的做法，他反而多吃些。 用九阳小阳新品铁釜电饭锅制作的普通的焖饭，加入了炒过的广式腊肠、浸泡过撕成丝的干贝，再配上甜糯的板栗味小南瓜，咸甜口味，小朋友果然爱吃。

海带陈皮绿豆糖水

2017年07月14日

“糖水”粤菜系，两广饮食习惯的一种特色，也可以说甜品。 粤式糖水中常见的一款是海带绿豆糖水，会加入一点陈皮同煮，也是夏天大受欢迎的一款糖水。 这款绿豆糖水用电饭锅也可以制作，不用提前很久浸泡，用沸腾的开水煮。 海带用的一大片的海带干，没有什么腥味。绿豆煮开了花，吃起来也是沙沙的口感，没有买到陈皮干，直接用的即食九制陈皮。

黑芝麻日式棉花蛋糕

2017年06月26日

日式棉花蛋糕的做法跟普通戚风蛋糕、海绵蛋糕做法不太一样，三个蛋黄与一个全蛋混合制作成蛋黄糊，剩余三个蛋清打发，色拉油煮过把面粉烫过，烘烤时还加入了水浴。 这样制作的棉花蛋糕，不容易开裂，口感扎实又不失绵软。 阳晨中国红8寸深方形活底模具。

青柠杏仁干果磅蛋糕

2017年06月24日

磅蛋糕，又叫奶油蛋糕，一种常见的基础蛋糕。这里的奶油，我们日常称它为黄油。 磅蛋糕用到的基本食材：面粉一磅、奶油一磅、糖一磅、蛋一磅（一磅约等于454g），因为每样材料各占1/4，所以传到法国，类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。 这款青柠干果磅蛋糕选用了青柠的皮和青柠汁，干果用到自己剥的纸皮核桃仁、樱桃干果、蔓越莓干，因此糖减少了一半，味道不会很甜腻了。 黄油经过打发，分次加鸡蛋全液再分别搅打均匀，成品内部组织扎实细腻，浓郁奶香、清新青柠香及杏仁的香味（此杏仁指的是：美国大杏仁、巴旦木、扁桃），干果满满的，口感润泽。

虾仁鲜肉云吞#福临门好面用芯造#

2017年06月20日

传说粤语的云吞来自北方的“馄饨”，因粤语发音相似。 广东云吞的包法一般讲求快速，不一定要逐步整齐折合起来，婆婆这里还有一种元宝云吞，比常见的云吞包法讲究一点。 云吞大小一般以“一口吞”为标准，一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一，也有净吃云吞。 我自己制作的，通常喜欢选猪梅头肉，肉质细腻，有间隙脂肪，价格比纯肉贵点。

无糖牛油果薯泥牛奶冰棍

2017年06月15日

炎热的夏天，每天高达35度的高温天气，酷暑难耐，这时要是来一根冰棍真是太好了。 每天小朋友都喊着要吃冰棍、雪糕，市售的冰淇淋、雪糕、冰棍都是含糖的，毕竟要符合大众口味嘛，偶尔吃吃是无所谓的。 但是糖的过多摄入不太健康，是需要控制的，特别是小朋友，因此我捣鼓出这样一款冰棍，只需要用到牛奶、牛油果、红薯泥即可，吃起来挺不错的，当然要是个人喜欢，可以酌情加糖制作的。 因为没有加淡奶油，所以叫它冰棍，不过它的口感尝起来有点像雪糕，可能是因为牛油果丰富的脂肪酸蛋白质、红薯的淀粉的缘故。

不用一滴水的爽脆酱油鸡爪#给老爸做道菜#

2017年06月11日

“龙应台：父母子女一场，就是不断地在目送他的背影渐行渐远”。随着我们兄弟姐妹的长大，远嫁的远嫁，离家工作的离家，跟父母相聚的时间越来越少。 在即将到来的父亲节，因为现实的原因，我们不能赶回去陪伴他一起过，仅以此道“爽脆酱油鸡爪”来祝爸爸健康快乐。等我们回去，我要亲自做这个给他和妈妈尝尝，并不希望爸爸喝酒，简单聊聊、吃吃就好。

芝士黑芝麻三明治

2017年06月08日

野餐便当的选择之一就是吐司、三明治这些比较方便携带、保存的食物。 借鉴西多士的做法，把自制黑芝麻双色吐司片沾蛋液双面煎香，再加入煎过的火腿片、生菜、番茄、原味芝士片，营养又方便。

黑椒香肠鲜虾迷你披萨

2017年05月30日

饺子皮变身迷你披萨，便捷又方便，不用切就可以直接拿着吃。 用料上选择满满纯肉制作的珍妮珍馐黑椒香肠和新鲜的沙虾，再配上豌豆、马苏里拉芝士，搭配、口感丰富。