印度奶油鸡肉咖喱（科玛咖喱鸡）

2018年01月26日

这一道十分美味的印度菜足够高逼格让你在朋友面前炫耀，也足够温和可以符合任何人的口味并不会毁掉你的味蕾。别被看起来复杂的步骤吓跑。相信我，这很简单，所有知道怎么点着灶台上的火的人都可以做出这道菜。 这个食谱里有一些原材料十分专业，你完全可以用你手头有的常用原材料来替代。不过，对于番红花，我十分建议你掏出钱包来买一些，因为即便是被人类所知最好的替代品——姜黄粉，也和真的番红花完全不一样。

番茄炒鸡蛋

2017年11月07日

在我还在北京读小学的时候，有一次全班同学被要求写一篇标题是“我做番茄炒鸡蛋”的作文。这也刚刚好是我第一次穿上围裙，踏入家中禁地。 番茄炒鸡蛋。都在这名字里了。菜里有番茄，还有鸡蛋，其他的一切都显得有些多余。 我可以向你保证，没有一个人不喜欢番茄炒鸡蛋。走遍全国，走进任何一家家常菜馆儿，都能见到番茄炒鸡蛋的影子。 有多少人，就有多少版本的番茄炒蛋。这听起来简单的一道菜，也许有上千种（如果不是上万种）版本。 我这版本是最受普通，也最容易被接受的。没什么特别的。就是一盘简单的，恩，西红柿炒鸡蛋。非常经典。非常容易。和香米饭一起享用，或许在撒一些葱花。这是一道非常理想的周六快手午餐。 谢谢我们凶凶的语文老师让我们学会怎么打鸡蛋和怎么切番茄。我现在可以很自豪的四处游走并吹嘘了。

台式卤肉饭

2017年08月22日

你完全不知道我现在口水流成什么样。 自农历告诉我入秋以来已经半个月了。温度怎么样？不知道你，我觉得超过40度。 感谢台风的接近，潮热的天气终于向雨水投降。至少投降一阵子。好消息是，我终于有机会做一些三明治和沙拉以外的食物了。 不论是南台湾口中的 “滷肉飯”，北台湾人碗中的 “焢肉飯”，还是大陆人口中的“卤肉饭”，这道菜毫无疑问的是最受欢迎的台湾美味之一。在酱汁中卤炖的三层（五花）肉配上一碗热气腾腾的白米饭，搭配卤蛋，卤油豆腐，或是爽口小菜。 再次感谢接近的台风，给了我足够借口吃上一两碗这美味： 牢牢站稳不被吹走。 最后，牢记一件重要的事： 为了你的感觉好一点，吃完后三天别称体重。

苏格兰黄油酥饼

2017年08月22日

最理想的，我梦想了很久的，是一个没有电子产品的周日下午。坐在精心打理的后院花园里；太阳散发着光直射地面，照耀着那一株散发着淡淡木香的开了花的迷迭香。一壶煮得恰到好处的伯爵红茶摆在面前铺了方格图案桌布的杉木桌上，旁边放着一小壶奶，当然了，还有一本福尔摩斯。 好像，缺了些什么。 等下。我的酥饼呢？ 酥饼起源于中世纪末期的苏格兰。他，很简单的，是由2份黄油，3份面粉和1份糖烤制而成的饼干。由于油分比例很高，而且没有使用鸡蛋，使得酥饼比起其他种类的黄油饼干更加酥松。制作起来也十分简单。简单地说，将黄油与糖打发，拌入面粉，整形到1厘米厚，并烤熟。 由衷感谢苏格兰人对下午茶做出的巨大贡献。下个周末，给那些三层高的下午茶点架一次休息的机会，与你最爱的茶一起享用这纯粹的黄油香。

自制新鲜比萨酱

2017年07月20日

当番茄被从美洲传到欧洲之后（你也许知道又也许不知道，番茄最早起源于南美），意大利人就被公认为是烹饪这种美妙果实的专家（至少我这么认为）。自此之后，番茄成为了南意大利、西西里和撒丁岛日常料理十分重要的原料，并且也成为了地中海式饮食架构不可或缺的一部分。 意式红酱，或者可以简单的叫做“红酱”，是一种十分基本的意大利酱料。他被十分广泛的用于制作意面，肉类的调味酱，或者作为蘸料。比萨酱作为番茄红酱的一种延伸，它被广泛地用在世界各地的比萨店里。 没有番茄的夏天不是好夏天，没有新鲜浓郁的比萨酱的比萨也不是好比萨。来做新鲜的比萨酱，并且品味夏天。

手工芋圆

2017年06月14日

夏天真的到了 每次出门 都是一场心理斗争 感谢方便的O2O们可以把各种各样的东西送到家 购物看起来已经不能成为出门的理由了 但 总有一些时候 不得不迈出舒适的空调房 走进深圳这个大蒸笼的那一秒（北京别笑，你是烤炉） 汗就会像雨水一样浸湿T恤 我也不知道为什么会在这种天气出门（真的 躺在沙发上看书不好么） 也只有芋圆冰（和朋友们，或者更好——约吃芋圆冰的朋友们）能让我走出空调房了。 芋圆Q弹刨冰沁凉，这样一碗经典健康的台湾甜品足够洗走所有闷热带来的烦躁心情 不...不能 一碗不够。我要两碗。 不过 如果能在自己的空调房里 和好朋友们一起吃芋圆 岂不是 更开心？

法式吐司

2017年06月09日

每天早上，一盘温热松软的法式吐司一定可以满足饥肠辘辘的你。这道美味的早餐只需要15分钟准备。你可以按照你的喜好把它做成甜的或是咸的。我喜欢搭配以脆烟肉和枫叶糖浆，当然，不能少了一杯伯爵红茶。

台式蚵仔煎

2017年03月19日

半年前的我真的不喜欢吃做熟的生蚝（或者说熟蚝？）。把生蚝做熟.. 你在开玩笑？烤生蚝在深圳四处可见，但是我从来没有也从来没有想过去尝试。“做熟的生蚝又干又硬”，一个来自我心底的声音呐喊着。 直到大概六个月前，我在台北吃到了第一份做熟的生蚝（当时十分相信那会是最后一份）。台式蚵(o)仔(a)煎(tsian)，这道在每个夜市都可以见到的台湾小吃广受本地人与游客的喜爱。看在他的受欢迎度上，好像没有理由不去试试。然后... 当然，惊艳到我。 在吃了太多的蚵仔煎，并在很多摊位看过厨师制作他们以后，我对这份美味有了些基本的了解，当然，也决心回家自己做做这台湾的标志性小吃。

椰奶香兰黑米布丁

2017年02月09日

从巴厘回来之后，我发现自己深深的爱上了印尼料理。所以，我现在在重制在巴厘吃过的那些美食。毫无疑问的，甜品首当其冲（耶~！）。椰子和香兰，他们生来注定要一同走入叫做“甜品”的这座神圣教堂中。当你试过一次以后，你就会发现椰子没有了香兰是多么单调。

意大利饺子Ravioli

2016年12月30日

我在冬至的时候做了这些意大利饺子。冬至嘛，大家都会吃饺子（说起来，提醒我一下什么节气不吃饺子呢），但是制作中式的饺子繁琐又费力，一个人是很难完成的。相比起来，这些意大利饺子（Ravioli）做起来就简单多了。意大利饺子常以肉类和蔬菜（牛肉，蘑菇，菠菜等最为常见）和各式奶酪作为馅料，享用时浇上不同的酱汁。这个食谱使用的是奶酪蘑菇馅与奶油豌豆酱汁，当然大家也可以根据自己的喜好尝试不同的馅料和酱汁。实话说，面团和我是宿敌。我没有面条机也没有饺子模具，所以做他们的时候真的累趴了。不过如果他们做起来完全不费力，那么乐趣又在哪里呢? 卷起袖子开干吧。

橙子鸭

2016年11月18日

橙子鸭——一只整鸭慢慢烤熟后配以橙子酱汁，一道经典的法国菜。口味酸甜，皮脆肉嫩。橙子的清爽香味完美地中和了让人无法抗拒的美味鸭皮的油腻。由于烤一只整鸭需要两小时左右的时间，所以使用传统工艺制作这道菜非常耗时。在这篇食谱里，我只用到了鸭胸肉，并且是使用平底锅煎熟而非烤熟。这种做法的用时比烤一只整鸭大大缩短了。酱料的制作也有被简化。相信我，你会十分喜欢。