易小焙代言人之戚风蛋糕

2015年12月08日

玩烘焙虽然有2年了但是我算起来，做的不是很多。不知道是我懒，还是太麻烦。总之我之前没有对它用心的做，不过最近很上心了。我花了一下午的时间，认真的拍每一个步骤都把教程放在这里了，也许对大师来说我的还不够好。但是对于入门级的还是很好用的，只要按照步骤来。就成功了一半，当然这也需要努力的。要用心体会的，如果没有用心体会别人介绍的再详细你也无法做到的。 说来惭愧我的第一个戚风是懵懵懂懂的做的。不知道什么事发泡，更不用说什么湿性发泡、干性发泡了。只知道做的是“蛋饼”，那是理解还不深。虽然做的是“蛋饼”但是LG和孩子们还是很给力的，即使是“蛋饼”也帮我消灭了。我随着次数做的多了就有点明白了，我第一个不开裂不回缩的戚风是在做了5次的“气疯”才成功的。我中间也有快抓狂的时候，但是我可以很快的整理好自己的心情寻找问题的所在。当做的多的时候，见到成功的母亲多了也会随之提高自己的经验。话说我有点喜欢成功的“母亲”，不要怀疑我被戚风气疯了。说实话见多了成功的母亲就可以避免不该有的错误。但是期间也会有点无奈，只要自己可接受我觉得是个很好的历练。毕竟烘焙不是炒菜想怎么来就怎么来，想怎么更改配方都可以。 烘焙的配方不能随意更改，一旦更改又可以就是导致成品的失败。但是步骤也是很严谨的说到什么时候就是达到要求，如果没有达到要求也是失败的原因之一。还有温度也是相当重要的如果温度过高也会导致外焦里未熟的，在烤的期间不要随意开烤箱门。由于温度随着门的打开下降也会影响成品的关键。胚体不要离发热管太近，温度要控制好。做到这几点又离成功走进一大步了。我不废话了，用图片来说明更有力。

一碗好面---芯面道鸭杂面

2015年12月06日

柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告-黑芝麻曲奇

2015年10月07日

黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。 中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。 一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。 黑芝麻的使用效果补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。 如何挑选黑芝麻一些无良的商人，会将白芝麻利用化学染剂染成黑芝麻，赚取中间差价。业内人士表示：芝麻染色大多是为了图个好卖相，长期过量摄入染色的黑芝麻，一定会危害健康。真是商人没了良心。很多人买黑芝麻吃为了养生结果反而花了钱，吃了一些染色剂。 所以买芝麻的朋友一定要注意，大超市里卖出的，也常有染色。买之前多留一个心眼。 1、染色黑芝麻的表象。正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色，但陈年黑芝麻除外。 2、染色黑芝麻的鉴定方法：将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色。此外，由于黑芝麻只有种皮是黑的，胚乳部分仍是白的，可以用刀切开黑芝麻，看看里面是不是白色的。也可以将黑芝麻放在手心，如果手心很快出现黑色，说明黑芝麻很有可能是被染色了。 黑芝麻的储存方法黑芝麻买回来的时候，可能会有些杂质。而且如果着急用的时候，会比较麻烦。另外在咱们平时炒菜用的时候会用到熟芝麻，还有平时每天吃一些黑芝麻也不容易掉发。所以，家里备一些熟芝麻是生活中比较方便的一种办法。

柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告-原味磅蛋糕

2015年10月07日

我做烘焙以来做的最少的是曲奇和这种重油类的蛋糕。我比较不喜欢高油脂高糖的东西，但是这类型的偶尔做一下偶尔吃一下还是小事一桩，前几天孩子问我磅蛋糕是什么也是蛋糕吗？我说是啊，那为什么没见过妈妈做呢？我好想吃妈妈可以为我做吗？好吧我就满足你的小小心愿宝贝。

之标准面包

2015年05月08日

五一带孩子们去湄洲岛玩，孩子们玩得很开心。当然依然也不例外，我很少带孩子们去旅游什么的。孩子们渐渐大了什么都没有见识我觉得很遗憾，我想每一年的五一都带他们去一个地方。最起码每一年的五一都很有意义。今年我稍稍准备了一下，去孩子们最喜欢的“妈祖”的故乡。等我忙完受伤的事情在分享一下旅途的快乐，在去的第一天依然在海边的岩石上给妹妹拍照不小心的滑了一跤手受伤了导致今天才来更新。虽然还有些肿但是没有那么痛了，妈祖的故乡给我留下“深刻”的纪念了。天气不好加上手痛我就随便拍了几张，但是尽力了。

之糟香橄榄油肉松

2015年05月05日

用酒糟做的肉松味道很好闻，淡淡的酒糟香味可以去掉肉腥味。肉松一直是孩子们的最爱，可是我一直很懒不喜欢做肉松，一提到要做肉松我就有讨厌甚至抗议。昨天把肉撕松撕完一看时间居然2小时。这是最笨的方法，可以把肉切小块一些再用擀面杖压一下，不够再用料理机打一下不就什么都可以了吗？我这是没事找事做居然不切小块，还用手工制作。笨死笨死了，以后再做的时候要切小块用擀面杖擀过稍微用手撕一下就可以了2个小时时间不短可以做好多事情呢？撕完拇指还痛亏大了，不过肉松的成品效果相当好。倒入橄榄油显得更酥脆个蓬松了，加橄榄油会更健康的，如果没有橄榄油可以用其它油代替的。

之 橄榄油纹路蛋糕

2015年05月05日

面包机也可以做蛋糕哦

之鹌鹑蛋面包

2015年05月04日

有了面包机做面包就不用愁了，即使是菜鸟也会烘焙出好吃的面包来。

之枇杷苹果酱

2015年05月02日

在五一前我就有点咳嗽一直不好，再去湄洲岛跑来跑去有点疲劳一下咳嗽一直不好。在吃药2天还是没有什么效果，后来吃了一些止咳的食疗就好多了。我知道枇杷是止咳润肺最好的食疗对象，我自然不会放过它，即使没有感冒我适量吃一点也可以降火气。枇杷性凉。能润肺止咳，生津止渴，和胃降逆。苹果具有降低胆固醇含量的作用。苹果可以调节内分泌失调，还可以抑制体态会胖功能增加血色素使皮肤变细腻。苹果还含有丰富的果胶还有效的防止动脉硬化。这两样有这么多功能的益果怎么能错过呢？并且自制的还很健康不会那么甜腻，无添加的果酱。

【面包机版培根烤2色饭】

2014年09月19日

黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。 黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。