微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
材料:高筋面粉300克 奶粉20克 鹌鹑蛋44克(4个) 白糖48克 盐巴4克 酵母4克 黄油30克 .盐巴和白糖对角放,然后依次放入鹌鹑蛋 、高粉、奶粉、酵母。
步骤 2:
.启动和面程序( 12分钟即可)。
步骤 3:
.结束了检查面筋扩展阶段。
步骤 4:
.选着法式面包键启动
步骤 5:
.启动2分钟后倒入黄油。
步骤 6:
.检查面筋达到圆滑洞即可。
步骤 7:
.发酵键会自动发型到8分满即可(如果没有就摁停暂停键)。
步骤 8:
.烤了几分钟后的效果。
步骤 9:
.烤好的面包,不要立刻倒出要先拍出热气等一下在倒出面包。
依然叨叨
我除了检查面筋没有用手帮忙一下,也可以做出口感超赞的面包。即使是新手也可以做的很好吃,烤好的面包一定要立即取出,不然会回缩的。当然完全是机器安排的发酵(中间没有暂停过的发酵的)是不会有影响的。