2012-12-19 加入
🌺热爱生活,关爱家庭,友善于人! 努力做健康的美食,在美食与健康之间寻找平衡,与家人分享餐桌前的快乐时光。 2020金龙鱼100%烘焙大师赛 亚军 2022全国烘焙料理大赛 优秀奖 国家二级 营养师 高级西点师
#美国冷冻马铃薯#蔬菜沙拉圈圈薯
2015年11月27日
冻土豆超做简单,可是不能口感单一化,配上蔬菜健康多些。
#美国冷冻马铃薯#孜然薯饼
2015年11月25日
因为美国冷冻马铃薯是加工好的,只要稍微煎一下就好了,非常方便快捷。
#美国冻土豆#糖醋星星薯
2015年11月24日
美国冻土豆来到中国是半成品食材,非常适合小吃店及西餐厅制作,因为加工时间短方便。当然也适合家庭聚会时小餐点。
#方太一代蒸传#肉末蒸水蛋
鸡蛋在农家可是普通食材,每家每户都会养上几只鸡。我家也是,那鸡不在鸡窝下蛋跑到菜地去,结果老妈去割菜才发现一窝的蛋,小时候家里的故事说上三天也讲不完。老妈变着花样做鸡蛋菜,我最喜欢的还是水蒸蛋。
#方太一代蒸传#开囗炊圆
2015年11月22日
蒸在家乡方言说是炊,由于以前没有煤气天然气,家里做好饭炒菜是用柴火烧的,烧柴火时会用一竹筒来吹气增加火力,因此蒸圆被说成炊圆。用糯米粉做口感软糯加上肉末的清淡咸香,一囗一个会不知不觉吃饱了。
红烧羊肉
2015年11月18日
冬天正是需要暖身的季节,羊肉的温性刚好可以补充人体的热能,红烧不仅可以下饭也可煮面条时加入,那个味道不是一般好。
抹茶戚风
在月初去了烘焙展,知识增长不少,原以为抹茶色真有那么漂亮的绿色,其实不然是添加了色素才能这儿漂亮。抹茶就是绿茶中的极品茶叶通过设备磨粉出来,关键是机器的质量好,才能出高质量的抹茶粉。我也有幸得到试用机会,赶紧做起来。(大家不要去追求绿色)
#熙悦食品低筋粉#肉松蛋糕卷
2015年11月16日
#方太一代蒸传#蒜蓉开背虾
2015年11月14日
海边长大的孩子都爱海鲜,最简单的方法就是水煮,清蒸,不仅做法简单而且保留食材的原汁原味。由于爸爸是渔民,妈妈经常会蒸虾,然后是配上一小碟的米醋,那个味道可鲜了,如今的我生活在大城市,新鲜海虾很少吃到,淡水虾市场上很多,但是口感远不如海虾好,于是我就改良了吃法,加入蒜蓉来提味,家人吃了都说不错。于是成了我的保留菜谱。喜欢海鲜的朋友们可以试试哦。
#方太一代蒸传#寒梅蒸腊肉
小时候家里没有冰箱,加上买菜不易,都是自家养上几头猪和羊,一到腊月就宰了,送给亲朋好友,留下的就要处理好可,不然易坏,于是从祖辈开始就有自制腊肉的习惯,我从奶奶那里也学会这个方法,一到冬天就会做腊肉,方法简单,炒菜放点或者直接蒸熟,那饭肯定多吃一碗。当下生活丰富多彩,自然吃的也丰富,所以做的也少些,有了冰箱可以保存,随时都可做,吃的也新鲜。
#haollee#核桃可可蛋糕
2015年11月12日
一直有豆子们在说全蛋打发不成功,累坏。今天分享的是分蛋打发法,做出的蛋糕不回缩不凹陷,而且口感不粗糙,希望大家喜欢。
脆皮热狗肠
2015年11月10日
话说世界卫生组织提出腌制肉制品列入致癌风险范围,这更加让我加速研究肉肠的方法。经过几次试做,现在的方子最好,给大伙参考一下。
黑钻面包
2015年11月05日
看到蛋糕面包的结合,很好奇,于是就动手做,想不到还真是好吃,一口能吃到面包和蛋糕。喜欢就试试吧。
#西贝莜面争覇赛#莜面早餐卷
2015年11月02日
莜面做成饼皮也不错哦。
#西贝莜面争霸赛#蕃茄鸡蛋莜面汤
2015年10月30日
说实话莜面真没吃过。莜麦的最大特色是它的做法。所谓“三生三熟”,就是说,从生莜麦到做成能吃的莜面制品,要经历三次生三次熟的过程。让我好奇地想尝尝这三生三熟工序的莜,于是申请了,结果我的好奇心被满足了。本次主题是健康、自然,正是我平时生活的理念,赶紧做起来。
#西贝莜面争霸赛#麦麸红糖馍馍
2015年10月28日
麦麸以前是作为饲料使用的,如今被发现它的作为中药的一味,含有大量人体必需的营养成分,具有润肺、滋润皮肤,防癌抗癌,健脾和胃,乌发固发,清理肠胃等作用,具有很高的医疗保健价值,我本着健康理念,加入红糖,调节口感,用蒸的方法,即保留营养成分又提供了碳水化合物。适合大多数人的饮食习惯。
蜂蜜酸奶餐包
用酸奶替代水来做面包,不仅增加发酵而且口感更棒,做成一个个迷你小圆包,让小朋友方便拿取。奶香十足哦,赶紧试试吧。
火腿卷卷包
馒头吃的都是圆形,今天拗造型了。
肥牛金针菇
2015年10月25日
简单快捷,美味好下饭。
白菜小包子
2015年10月23日
肉包子喜欢的人不少,加入大白菜口味清淡却不简单了。
栗子泥的简单做法
2015年10月16日
栗子营养价值高,和鸡肉搭配烧最棒,也可以煮甜汤喝,今做栗子泥可以用在蛋糕上的或者面包里。
栗子蛋糕卷
2015年10月15日
秋天是栗子飘香的季节,大街小巷都在卖糖炒栗子。吃不完可以用来做蛋糕。
吮指大头虾
好吃就是吮指好吃。
全麦蔬菜披萨
2015年10月14日
披萨其实就是把馅儿放表面的一种薄饼而已。只因加了芝士让人感觉非常好吃,但是能量很高,于是就加了全麦粉及用蔬菜代替肉类,这样即满足口福,也满足你的胃。
黑芝麻小熊餐包
2015年10月13日
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用;中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用。在面包里添加不仅口感丰富,营养也增加。