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红烧魔芋鸭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭肉 250g
- 调料
- 老姜 一个
- 大蒜 4-5个
- 八角 2个
- 干辣椒 3个
- 花椒 1g
- 料酒 3勺
- 魔芋 看自己喜欢
- 二荆条 6条
红烧魔芋鸭的做法步骤
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步骤 1：
先准备好调料，姜切片，蒜拍碎。
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步骤 2：
二荆条切好备用
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步骤 3：
先切成正方形然后再切片在切成条，焯水备用
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步骤 4：
先切成上图
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步骤 5：
先在锅里把鸭肉血水煮出来，让肉质更紧实一些，放入姜片去腥！煮至血水没有，就沥干水份备用。
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步骤 6：
全部备用好就可以开始炒料，放入辣椒酱，料酒及备用调料然后倒入鸭肉翻炒1分种加入水就熬制15分钟左右水熬的基本没有就加入辅助材料魔芋和二荆条翻炒，炒熟放入鸡精就可起锅
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步骤 7：
成品
小贴士
炒料注意火候，火大会变焦，不吃辣的朋友可以不放二荆条或者少放
