椰蓉花朵面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把除黄油以外的主面团食材放入和面机中揉成面团，再加入室温软化的黄油揉至扩展阶段

• 步骤 2：

  

  取出揉好的面团，收圆，放容器里盖保鲜膜，进行第一次发酵

• 步骤 3：

  

  等待发酵的时候，先来做椰蓉馅。提前软化好的黄油里加入糖粉和鸡蛋液搅拌均匀，再倒入椰蓉

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  把椰蓉馅均分成5份，稍微搓圆，放一旁待用

• 步骤 6：

  

  面团发酵至两倍大，用手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷就是发酵完毕

• 步骤 7：

  

  把发酵好的面团放在揉面垫上，按压排气，均分成5份，全部滚圆，盖保鲜膜松弛10-15分钟

• 步骤 8：

  

  取一个松弛好的面团，擀成圆片

• 步骤 9：

  

  翻面，放上椰蓉馅

• 步骤 10：

  

  像包包子一样包好，再捏紧收口

• 步骤 11：

  

  收口朝下，轻轻按扁，用擀面杖稍微擀成圆形

• 步骤 12：

  

  用剪刀将每个面团剪成6等份，但中间不能剪断

• 步骤 13：

  

  全部做好后，有间隔的摆放在铺了油纸的烤盘上，放在温暖处发酵至1.5倍大

• 步骤 14：

  

  在发酵好的面团表面刷上鸡蛋液，中间再撒上些黑芝麻

• 步骤 15：

  

  把烤盘放进提前预热好的烤箱中，上下火180℃烘烤17分钟左右

• 步骤 16：

  

  烘烤完毕，取出晾凉，吃不完的记得密封保存

• 步骤 17：

  

  颜色金黄，飘着椰香，特别诱人

• 步骤 18：

  

  咬一口，松松软软的面包还有香甜的椰蓉

• 步骤 19：

  

  椰蓉控不可错过呀~