豌豆炒虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾剥壳并去掉虾线，淡盐水中加入料酒，把剥好的虾仁放入浸泡一会。

• 步骤 2：

  

  豌豆剥肉，剥好用清水淘一下，待用。

• 步骤 3：

  

  把锅烧热，放油，到入清洗好的豌豆，翻炒一会儿，加点水，水和豆子平。烧到水到豆子一半时，捞出浸泡的虾仁放入锅中，翻炒一下。

• 步骤 4：

  

  再加入酱油、少许盐，翻炒几下，等虾仁都变色了，玉米淀粉中加二勺水搅匀，到入锅中翻炒均匀，等一下看到汤浓了就关火装盘。鲜美的豌豆炒虾仁做好了。