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步骤 1：
牛肉切薄片
步骤 2：
放出生抽，生姜，淀粉，鸡蛋清腌制
步骤 3：
放入凉白开一点抓到肉里(更嫩些)。再用食用油封上。
步骤 4：
加油，生姜，滑牛肉。盛出备用。加油炒青椒，再放入牛肉炒制，加适量生抽，和水，加香菜炒一下出锅。
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