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卤鸭货 堪比周黑鸭哦收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸭脖 6根
- 葱姜辣椒 适量
- 八角香叶 适量
- 生抽 50克
- 老抽 80克
- 小茴香 适量
- 桂皮 一小块
- 土豆 三个
- 藕 一节
- 豆制品 适量
- 料酒 适量
- 啤酒 500克
- 浓汤宝 一个
- 冰糖 适量
- 甜面酱 2勺
卤鸭货 堪比周黑鸭哦的做法步骤
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步骤 1：
鸭货冷水下锅，放入葱姜料酒 去腥，煮沸过凉水备用
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步骤 2：
把所有需要的干料准备好
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步骤 3：
鸭脖冷水下锅，加入干料，生姜 葱段 老抽 生抽 甜面酱 大火煮开 转小火 40-50分钟后 加入想吃的蔬菜 豆制品等
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步骤 4：
根据蔬菜熟的时间 分时段下入，完成
所有食材 全部可以根据自己的喜好更换或添加，调料也是如此，我家只喜欢吃鸭脖子，所以只有鸭脖子的材料
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