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金玉相惜收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 地瓜 200克
- 芋头 200克
- 海鲜干 20克
- 鹌鹑蛋 数枚
- 蒜苗 适量
- 红椒 少许
- 黑木耳 少许
- 盐 少许
- 胡椒粉 少量
- 鸡精 少许
- 高汤 1勺
- 橄榄油 适量
金玉相惜的做法步骤
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步骤 1：
先把地瓜香芋切成滚刀块，然后放进开水里，稍微煮一下，约5分钟后，捞出来备用；
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步骤 2：
在锅里加橄榄油，放入葱姜末炝锅，把泡发好洗净的海鲜干放进去，煸炒出香味；
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步骤 3：
加上1勺高汤，把地瓜块、香芋块、鹌鹑蛋倒进锅里，加一些盐、胡椒粉和鸡精，煨10分种左右；
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步骤 4：
勾水淀粉，撒上一些切碎的蒜苗，翻炒一下出锅装盆。
