【嘛嘛罗惹】Rojak Mamak/Pesembur的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将洋葱、大蒜、干辣椒和番茄搅拌成糊状。

• 步骤 2：

  

  倒入锅里和 1/4 杯油一起烹煮。

• 步骤 3：

  

  直到油在糊糊边上溢出。

• 步骤 4：

  

  将马铃薯煮熟。

• 步骤 5：

  

  将马铃薯剥皮并与 2.5 杯水用搅拌机搅拌成糊。

• 步骤 6：

  

  将搅拌好的马铃薯糊倒入锅中拌匀。

• 步骤 7：

  

  继续煮几分钟。

• 步骤 8：

  

  把炒好的花生米碾碎，可以用搅拌机处理这个步骤。

• 步骤 9：

  

  把罗望子

• 步骤 10：

  

  棕榈糖（切成小块以便更好地溶解）和盐加入酱汁里调味。

• 步骤 11：

  

  把切碎的花生碎加到酱汁里。

• 步骤 12：

  

  搅拌均匀后再煮几分钟。

• 步骤 13：

  

  把沙葛和黄瓜切丝，豆腐炸好切块，鸡蛋煮熟去壳切半。

• 步骤 14：

  

  开始准备 pesembur/rojak mamak, 将炸虾饼和炸椰丝丸子切成一口大小。

• 步骤 15：

  

  把所有食材放在盘子里，淋上1-2 汤勺的罗惹酱汁。

• 步骤 16：

  

  也可以加一把熟面条吃。