私房菜—肥而不腻—紫菜瘦肉汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  梅花肉洗干净 把肥肉去掉留起来下次煮菜可以炒的吃

• 步骤 2：

  

  把它切薄片

• 步骤 3：

  

  倒入20克海鲜酱油 顺着一个方向打圈圈 这个步骤很重要 酱油腌渍30分钟以上时间越近越入味

• 步骤 4：

  

  放入适量的地瓜粉 搅拌均匀 备用 没有地瓜粉 澄粉 玉米粉也可以但是口感没有那么好

• 步骤 5：

  

  准备一下配菜 芹菜我直接用手撕条备用 蒜苗头切斜片状蒜尾切段备用

• 步骤 6：

  

  热锅放油放入蒜头炒出香味继续放入紫菜

• 步骤 7：

  

  加入适量的清水烧开

• 步骤 8：

  

  大火烧开后放入 蒜苗 调一下味道 加入适量的盐 鸡精搅拌搅拌 顺便尝一下味道如何

• 步骤 9：

  

  接着把肉片一片片放进去

• 步骤 10：

  

  大火烧开两分钟后可关火

• 步骤 11：

  

  肉片提前腌渍所以更入味 吃起来有点Q 肉不柴 反而肥而不腻

• 步骤 12：

  

  成品