黄金虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾去头、挑出虾线，留下小尾巴，放少量盐腌制10分钟左右

• 步骤 2：

  

  在中间偏上位置划开一个小口（别彻底划开）

• 步骤 3：

  

  虾尾钻进刚刚划开的口套进去

• 步骤 4：

  

  一个鸡蛋和少量面粉混合，糊糊搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  将套好的虾一个个裹蛋液

• 步骤 6：

  

  粘面包糠（准备个勺子比较好操作，可以将面包糠往上淋）

• 步骤 7：

  

  所以操作完就可以开火倒油了

• 步骤 8：

  

  待油温热后放入锅里小火炸（刚放进去要按一会再松手这样虾仁就能站好了，不然一个个东倒西歪卖相不太好）

• 步骤 9：

  

  咬一口还能看到完整虾仁