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全家都爱吃：饺子皮烧卖收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 瘦肉 200
- 干香菇 50
- 洋葱 100
- 胡萝卜 100
- 饺子皮 400
- 老抽 1勺
- 生抽 3勺
- 五香粉 少许
- 盐 适量
- 油 200
全家都爱吃：饺子皮烧卖的做法步骤
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步骤 1：
糯米泡发4-5小时，香菇泡发1小时
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步骤 2：
瘦肉、香菇、洋葱、胡萝卜切碎
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步骤 3：
饺子皮擀薄擀出花边
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步骤 4：
宽油，依次下瘦肉、酱油、洋葱、香菇、胡萝卜炒熟，稍微炸一下，放入盐、五香粉，味道稍微重点因为要拌糯米
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步骤 5：
糯米沥干后蒸熟，放冷后搅拌均匀。我用电饭锅煮的，结果太软了，糯米硬些才有形状
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步骤 6：
包好，虎口收口。
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步骤 7：
大火蒸10分钟出锅。糯米干些好塑形，太软会趴。味道超好吃，比超市买的美味。
小贴士
1、要宽油
2、酱油多放点
3、糯米蒸熟效果更好
