微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
韩式猪骨汤收藏
浏览 107882
收藏 25
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪脊骨 800克
- 洋葱 100克
- 盐 适量
- 葱姜 适量
- 黄酒 30克左右
- 磨豆酱 两勺
- 韩式拌饭酱 两勺
- 八角 一个
- 桂皮 少量
韩式猪骨汤的做法步骤
-
步骤 1：
猪脊骨焯水，骨头不能切太小。
-
步骤 2：
起油锅爆香姜葱和洋葱，我自己觉得在这个汤里，葱可以没有，洋葱一定要有，且不能太少。
-
步骤 3：
放入焯水后的猪骨，调入黄酒和少量盐，盖锅焖5分钟左右，这样可以更好得去除骨头里的腥味，帮助肉更软烂且好味。
-
步骤 4：
放入香料，➕末过骨头的水煮开，小火15分钟
-
步骤 5：
在煮开后的汤里放入所需要的酱（喜欢放土豆的这个时候可以放进去啦，土豆块也要大大的）
-
步骤 6：
煮开后小火一个小时左右便可以美美的享用啦（喜欢下粉丝的，留10分钟左右下哦）
小贴士
骨头汤放土豆是很美味哒，可是这几天我家人刚好都不想吃土豆，今天我就没放了。
