苹果玫瑰吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油外所有材料按由湿到干的顺序放入面包桶，盐和酵母不要放在一起，开启一个揉面程序

• 步骤 2：

  一个揉面程序结束后加入黄油，继续一个揉面程序

• 步骤 3：

  两个揉面程序后达到完全扩展阶段，面团可以撑出手套膜

• 步骤 4：

  将面团从面包机中取出，团成圆团，放进干净的容器准备一发。烤箱开发酵档30度，放一碗热水，关上烤箱门，发至两倍大，大概一小时左右 发酵好的面团用粘面粉的手指戳一个洞，洞口不回缩不塌陷即发酵成功

• 步骤 5：

  将面团取出，充分排气，分成四份，揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟

• 步骤 6：

  取一个醒发好的面团压扁，用擀面杖擀成长舌状，借助刮板翻面

• 步骤 7：

  左右两边往中间对折，捏紧封口处

• 步骤 8：

  用擀面杖朝上下两端擀长，边擀边调整，保持宽度一致。

• 步骤 9：

  从上往下卷起，不用卷太紧，收口朝下

• 步骤 10：

  卷好两个面团，放入吐司盒中。注意收口方向朝同一边

• 步骤 11：

  放入烤箱二发，发酵档调38度，放一碗热水

• 步骤 12：

  发至模具8分满，取出盖上盖子，室温继续发一会，至轻拉盖子有微微阻力就是发酵到满模了 期间烤箱上下火170度预热

• 步骤 13：

  放入预热好的烤箱下层，170度烤40分钟

• 步骤 14：

  烤好的吐司出炉后轻震一下震出热气，立刻脱模，放凉后切片，取一片吐司，用锯齿刀从中间切一个小正方形

• 步骤 15：

  取出中间的小块备用

• 步骤 16：

  苹果洗净切片，越薄越好。烧一锅开水，水沸腾后将苹果片放入锅中煮1到2分钟，取出沥干水分

• 步骤 17：

  苹果片一字型摆好，从右往左卷起

• 步骤 18：

  放入镂空的吐司片中，撒上糖粉装饰一下。元气早餐就做好了～

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  成品图

• 步骤 21：

  成品图

• 步骤 22：

  成品图

• 步骤 23：

  成品图