水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  豆芽洗干净泡泡

• 步骤 2：

  一号肉切薄片

• 步骤 3：

  加入料酒，一点盐和淀粉抓匀，要是有鸡蛋可以打一个鸡蛋清进去，但是我家今天不巧没有鸡蛋，凑活吧…

• 步骤 4：

  姜切丝，蒜拍末

• 步骤 5：

  我用的这种的豆瓣

• 步骤 6：

  热锅凉油，姜和两瓣蒜的蒜蓉炝锅，放入豆瓣酱

• 步骤 7：

  炒到豆瓣酱的红油出来

• 步骤 8：

  放入豆芽煸炒

• 步骤 9：

  倒热水

• 步骤 10：

  水烧开了吧豆芽捞出来码在盆底

• 步骤 11：

  水里加酱油，糖，要是有什么高汤之类的可以代替水那是最好的。水再开了把肉片放到汤里滑熟，捞出来放到豆芽上。

• 步骤 12：

  辣椒，花椒，放到锅里干炒一下。

• 步骤 13：

  磨成粉

• 步骤 14：

  先把辣椒花椒粉撒到肉片上，在撒蒜蓉

• 步骤 15：

  烧一些油浇上去，出锅

• 步骤 16：

  什么香菜党，香葱党，蒜苗党都可以放一点点缀一下

• 步骤 17：

  麻辣鲜香，肉质滑爽。是一道下饭的好菜