椰蓉吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  先把椰蓉馅做好，黄油软化，加入其他食材。

• 步骤 2：

  最后放椰蓉

• 步骤 3：

  搅拌成图片中的状态之后放冰箱冷藏。

• 步骤 4：

  接下来，开始揉面，主材料中，除了黄油以外的材料都倒入容器中，用1档揉到没有干粉，换2档开始揉.

• 步骤 5：

  10分钟后的面团，能拉出粗膜，倒入黄油。

• 步骤 6：

  黄油倒入容器之后，再1档揉1分钟，再用2档揉，大概10分钟之后检查面团。

• 步骤 7：

  揉好的面团，取一小块面，能拉出图片中的手套膜，就可以停止揉面了。

• 步骤 8：

  面团取出，整圆，放入面盆，盖上保鲜膜，开始第一次发酵，第一次发酵保证在28度温度。

• 步骤 9：

  面团发酵到二倍大时

• 步骤 10：

  检查面团，手指沾一点干粉，插入面团，如果面团不会马上回缩，那就已经发酵好了。（我用的发酵箱，大概只用了1小时就发酵好了。）

• 步骤 11：

  把面团从盆中取出，排气，分成三等分，揉圆，盖上保鲜膜，醒上10分钟。

• 步骤 12：

  醒好，取一块面。

• 步骤 13：

  擀成如图的形状。

• 步骤 14：

  再卷起来。（三个面团都卷好之后，再醒10分钟。）

• 步骤 15：

  再擀开面团之后（做好的椰蓉馅拿出来，三等分，取一个，平铺在面团上。）

• 步骤 16：

  如图，对折。

• 步骤 17：

  再把上面的折下来。

• 步骤 18：

  擀开面团。

• 步骤 19：

  用锋利的小刀割面，不要割透。

• 步骤 20：

  翻面。

• 步骤 21：

  从上往下卷起。

• 步骤 22：

  放入模具

• 步骤 23：

  二发，到模具的8-9分满。

• 步骤 24：

  烤箱预热到180度，放入烤箱，175度烤35分钟。

• 步骤 25：

  大概烤8分钟左右，吐司上色之后要盖上锡纸。（无论烤什么食物时，大家一定要放个温度表在面里，时刻可以关注烤箱温度，以免烤过头，或者没烤熟。）

• 步骤 26：

  烤好，脱模，凉架上放凉。（放凉之后，建议大家放入袋子，以免吐司干了，影响口感。）

• 步骤 27：

  美图。

• 步骤 28：

  非常的松软，椰香可口。

• 步骤 29：

  切片图。