奥尔良鸡腿割包的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿提前解冻，洗干净

• 步骤 2：

  用剪刀将其骨肉分离，一个鸡腿，肉要连成完整的一块哦

• 步骤 3：

  倒入料酒去腥

• 步骤 4：

  生姜片切丝放进去，不喜姜的放葱，功效也一样哈，和料酒一样都是去腥的。再放入新奥尔良烤翅调料，偶基本是一个鸡腿5克左右，那三个鸡腿就是15克

• 步骤 5：

  感觉筷子搅不利索，直接上手抓匀

• 步骤 6：

  把鸡腿皮朝下平铺在案板上，用刀背对其竖着剁、横着剁、斜着剁，目的是把鸡腿排拍遍拍大，总之尽情剁，肉不分离就好。不过，这一步感觉放在调味之前做更好，不然那个料汁飞溅啊

• 步骤 7：

  包上保鲜膜，冷藏入味，一般我都晚上腌好，第二天早上再接着做

• 步骤 8：

  着急吃的，最好冷藏一小时后再继续啊。热锅，放一丁点油

• 步骤 9：

  鸡腿排皮朝下煎至上色

• 步骤 10：

  反过来再煎

• 步骤 11：

  差不多熟的时候，倒入一点点糖浆，没有的可用蜂蜜代替，实在没有，直接撒糖也行

• 步骤 12：

  翻动鸡腿排，让两面都沾到糖浆，稍煎一会儿就可出锅啦

• 步骤 13：

  鸡腿排和生菜配合，一起夹到割包（荷叶饼）里，开动吧

• 步骤 14：

  由于最后放了一点点糖浆，瞬间提升鸡腿的口味，好吃。当早餐的话，配置算高哇

• 步骤 15：

  没有割包，换成汉堡也行，夹在面包片里就是三明治啦