鱼香茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好两根茄子洗干净备用。

• 步骤 2：

  先把茄子去皮备用。

• 步骤 3：

  然后切成长条状。

• 步骤 4：

  放入四五成油温中炸至。

• 步骤 5：

  炸到茄条变青变软捞出即可。

• 步骤 6：

  葱姜蒜切末备用。

• 步骤 7：

  瘦肉切末备用。

• 步骤 8：

  锅放油烧热。先将葱姜蒜放油锅里炒香。

• 步骤 9：

  再放入肉末炒香，接着放入一勺郫县豆瓣酱，炒香

• 步骤 10：

  把炸好的茄子放进去，继续炒。

• 步骤 11：

  加白糖，盐，醋，少许酱油

• 步骤 12：

  淋入水淀粉，继续烧至

• 步骤 13：

  最后大火收汁即可，撒香菜末或青蒜苗即可关火。

• 步骤 14：

  敏茹意作品 鱼香茄子