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芒果千层收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛奶 220g
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 50g
- 黄油 15g
- 糖粉（制作饼皮） 20g
- 淡奶油 250g
- 芒果肉 100g
- 糖粉（打发奶油） 25g
- 玉米淀粉 30g
芒果千层的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋和20g糖，搅拌均匀。再加入牛奶搅拌均匀，倒入低粉和淀粉，搅拌均匀，放入冰箱冷藏10分钟。
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步骤 2：
芒果去皮，切块。
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步骤 3：
面糊拿出来搅拌均匀，无颗粒。加入黄油，起火放平底锅，小火做饼皮。
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步骤 4：
饼皮做好，放入冰箱冷藏。开始打发奶油。
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步骤 5：
打发好的奶油均匀抹在饼皮上，在抹好的奶油上放上芒果粒，一层饼皮，一层奶油和芒果，最后留一张没抹的饼皮盖上。放入冰箱冷藏2小时。
