榴莲雪糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将榴莲肉称出来用调羹捣烂，封上保鲜膜到冰箱冷藏

• 步骤 2：

  蛋黄加入细砂糖拌匀拌浓稠，一边加入牛奶一边搅匀。

• 步骤 3：

  用小火不停搅拌至浓稠，熄火。冰水冷却

• 步骤 4：

  淡奶油加入细砂糖打发至起小角

• 步骤 5：

  加入蛋黄混合液，榴莲肉翻拌均匀，至冰箱冷藏。每隔半小时搅拌一次，拌个五六次

• 步骤 6：

  装进慕斯杯，进行最后冷冻