蒸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄放进无油无水盆里

• 步骤 2：

  蛋清放入无油无水盆里

• 步骤 3：

  蛋黄加入80g牛奶20g玉米油

• 步骤 4：

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  放入110g低筋面粉分两次放，过赛

• 步骤 6：

  不要搅拌，要翻拌

• 步骤 7：

  加入3g泡打粉

• 步骤 8：

  搅拌均匀

• 步骤 9：

  一定记得翻拌

• 步骤 10：

  蛋清放入3滴白醋

• 步骤 11：

  用打蛋器打发大气泡，加入30g白糖，喜欢吃甜的，多放也可以

• 步骤 12：

  打发硬性，插入一个筷子不倒就行

• 步骤 13：

  蛋清分两次加入蛋黄中

• 步骤 14：

  每次还是以翻拌形式拌匀

• 步骤 15：

  放入蛋糕模具里

• 步骤 16：

  盖上保鲜膜，记得保鲜膜上插几个小洞

• 步骤 17：

  蒸锅水开，放入锅里，中小火蒸40分钟

• 步骤 18：

  蒸好如图片这样，放凉倒出

• 步骤 19：

  不用烤箱，照样吃蛋糕