绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  脱皮绿豆洗干净，清水泡好放冰箱里，早上泡的，晚上下班回来拿出来，在冲洗几次。

• 步骤 2：

  蒸锅加水，放屉布把泡好的绿豆直接放上去，水开后蒸50-60分钟，用勺子轻压既烂就好了。

• 步骤 3：

  趁热倒入白砂糖，拌匀，放料理机里打成絮状，越细越好，太干就加点清水，不能加多，可分多次打。

• 步骤 4：

  炒锅放油，加入豆绒，小火翻炒，要一直搅拌避免糊锅，炒致不沾锅不沾铲子即可

• 步骤 5：

  趁热，分成若干小份搓圆，放模具里轻压几秒即可脱模，大功告成。

• 步骤 6：

  成品

• 步骤 7：

  成品