夏日凉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蒜去皮，处理成蒜末；

• 步骤 2：

  

  鸡蛋干切片；

• 步骤 3：

  

  胡萝卜洗净去皮，切丝；

• 步骤 4：

  

  黄瓜洗净，不去皮，切丝；

• 步骤 5：

  

  碗中放入葱末、辣椒粉和生抽；

• 步骤 6：

  

  热锅冷油，小火炸香花生；

• 步骤 7：

  

  炸至微微开裂即可捞出；

• 步骤 8：

  

  锅里炸完花生的油不倒，直接放入蒜末小火炸至锅边微微金黄；

• 步骤 9：

  

  连蒜带油倒入辣椒粉葱末碗中，快速拌匀；

• 步骤 10：

  

  锅内水开后倒入凉皮，烫10秒立即捞出；

• 步骤 11：

  

  煮熟摘洗干净的豆芽；

• 步骤 12：

  

  煮熟胡萝卜丝；

• 步骤 13：

  

  所有食材依次摆入碗中，浇上调好的酱汁，撒花生米就可以开吃啦！