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培根虾仁披萨收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 培根 4片
- 虾仁 看着办
- 马苏里拉芝士 350g
- 香肠 一根
- 橄榄油 少许
- 酵母 2克
- 黑胡椒碎 少许
- 高筋面粉 150克
- 盐 少许
- 糖 少许
- 温水 160克
培根虾仁披萨的做法步骤
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步骤 1：
做披萨皮 准备的温水分两半，一半加酵母混合均匀。将面粉、盐、糖混合均匀，再加入混好的酵母水混合。再加入另一半温水，慢慢加 边加边搅拌，注意看面粉和水的融合，水不要加多了，免得面团太湿
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步骤 2：
揉面团 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵，看面团发酵成之前的两倍大就好了
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步骤 3：
准备馅料 面团发酵过程中可以准备馅料，培根片切小块，虾仁去虾线用少许料酒和盐腌制片刻，火腿切片。备好的培根虾仁在锅里小炒一会备用
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步骤 4：
铺盘 面团发酵好后用手捏成圆饼薄皮，放在刷过油的披萨盘上。披萨皮上可以刷一层番茄酱或者披萨酱（我的忘记刷了）然后撒一层芝士奶酪，再摆上培根虾仁火腿，最后再撒上一层芝士奶酪和黑胡椒碎。还可以加点洋葱、青豆、青椒红椒圈家里没有我没加
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步骤 5：
成品 烤箱之前要预热一下，摆盘好了放进预热过的烤箱，放中下层200度上下火烤20分钟就可以了
小贴士
面粉我放的多了点所以这个皮有点厚，喜欢薄皮的面粉要少一点100克可以了。
最近家里进了烤箱买了烘焙的一些工具在学做甜点。以前都是去外面吃披萨，今天也想自己做一做，烤的时候就香气四溢了。
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