培根火腿黄金饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  金字培根火腿切小片；馒头、洋葱切丁；香葱切丁。

• 步骤 2：

  

  2个鸡蛋加入1小勺盐、1/2小勺胡椒粉打散。

• 步骤 3：

  

  切碎的馒头丁加入1/3蛋液拌匀。

• 步骤 4：

  

  起锅热油，倒入馒头丁，小火煎至蛋液凝固定型再翻面，馒头丁部煎至金黄时盛起待用。

• 步骤 5：

  

  起锅少油，煸香洋葱丁、葱白，加入金字培根火腿翻炒几下，再加入馒头丁、1小勺孜然粉、少许盐翻炒均匀并铺平。

• 步骤 6：

  

  淋入剩余蛋液，蛋液凝固，撒上葱绿和熟芝麻。