快手小枣糕的做法步骤

• 步骤 1：

  把红枣放入锅中煮10分钟后捞出，去核并切碎。

• 步骤 2：

  把鸡蛋，牛奶倒入碗中，搅拌均匀后加入红糖。等红糖全部融化后再加入玉米油。

• 步骤 3：

  搅拌均匀后加入低筋面粉，泡打粉，小苏打。

• 步骤 4：

  如果没有低筋面粉，可用普通面粉与玉米淀粉以8:2的比例调配出来。在本配方中，可以用80g普通面粉，20g玉米淀粉来代替低筋面粉哦。特别注意一下，玉米淀粉不是黄色的玉米面，而是这种白色的哦，超市都有卖，什么牌子的都可以，三四块钱一袋，很便宜哦。

• 步骤 5：

  烤箱预热5分钟。180度，上下火。把切好的红枣倒入面糊中，搅匀。

• 步骤 6：

  我用的是蛋挞模，将拌好的面糊倒入蛋挞模中，1/2满。千万不要倒满哦，不然会溢出来呢。

• 步骤 7：

  180度，上下火，烤10分钟就可以出炉啦。是不是很快呢？