秘制红烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨剁小块，洗净，加酱油搅拌放一旁

• 步骤 2：

  白萝卜洗净，切大块放一旁

• 步骤 3：

  锅加热放入食用油，加冰糖炒糖色

• 步骤 4：

  把糖炒至焦黄色，一般不好把握火候，我都是看油中起了焦黄色的泡沫时就好了

• 步骤 5：

  把酱油办好的排骨放入锅内，迅速翻炒确保排骨完全上色

• 步骤 6：

  生姜切丝，大葱切段，干辣椒直接放入翻炒片刻

• 步骤 7：

  加白萝卜，加水至漫过排骨

• 步骤 8：

  大火烧开，改文火炖煮至少许汤汁

• 步骤 9：

  加入食盐，十三香，味精，鸡精，调味即可出锅

• 步骤 10：

  美美的红烧排骨成了，很好吃哦