芽菜小包子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好要用的面粉

• 步骤 2：

  酵母（用温水化开）

• 步骤 3：

  将化好的酵母和准备好的水倒入面粉中，开始和面，将面粉揉成一个圆形，放到一个地方静静的发酵

• 步骤 4：

  准备好包子馅制作，葱切成小段、姜切成末，芽菜切碎备用

• 步骤 5：

  锅里倒入少许油，放入葱姜炒香

• 步骤 6：

  放入准备好的肉末，翻炒

• 步骤 7：

  翻炒中放入料酒和少许酱油（注：因为芽菜本身有味不用再放盐了，酱油都要少放）

• 步骤 8：

  最后放入芽菜炒香（我没有放味精鸡精，还是很鲜香哦）

• 步骤 9：

  炒好以后，备用

• 步骤 10：

  发好的面粉（我用了1个小时）

• 步骤 11：

  将第一次发好的面继续揉，排出里面的空气，分成平均大小，二次发面（我用了20分钟）

• 步骤 12：

  二次发好的面团，包上芽菜馅

• 步骤 13：

  放入蒸锅，静等5分钟，开始蒸20分钟就可以啦

• 步骤 14：

  出锅，很像，很软哦