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鱼片烧豆腐收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鱼片 3块
- 嫩豆腐 1盒
- 大蒜 3粒
- 姜 5片
- 八角 2个
- 桂皮 1片
- 辣椒 依个人口味酌量
- 醋 1勺
- 老抽 1勺
- 生抽 3勺
- 料酒 1勺
- 糖 1/4勺
- 香菜 2根
- 水淀粉 3勺
鱼片烧豆腐的做法步骤
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步骤 1：
鱼片清洗沥干水分备用
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步骤 2：
香菜切碎；蒜，姜片切片，和八角，桂皮，辣椒放一个碗里
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步骤 3：
姜蒜碗加入一勺醋，一勺老抽，三勺生抽，一勺料酒，1/4勺糖，加入大半碗水混合均匀
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步骤 4：
豆腐切块
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步骤 5：
鱼片两面沾水淀粉
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步骤 6：
锅烧热放三勺油，加入鱼片，两面煎至微黄
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步骤 7：
加入酱汁大火煮开
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步骤 8：
加入豆腐，煮开后转小火烧20分钟
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步骤 9：
加入香菜大火收汁
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步骤 10：
盛出装盘
