胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。
木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。所以胡萝卜和黑木耳都是我家中常备的盘中菜。北方的冬季
比较干燥，加上室内暖气开放常常会上火食欲不振，下面这道小菜成了冬日里的亮点：赏心悦目，清淡爽口。
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凉拌胡萝卜木耳丝收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 黑木耳 适量
- 胡萝卜 1个
- 尖椒 1个
- 大葱 1段
- 干红辣椒 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 白米醋 适量
凉拌胡萝卜木耳丝的做法步骤
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步骤 1：
全家福
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步骤 2：
胡萝卜轻过热水再过冷水，木耳焯水后切丝，装盘。
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步骤 3：
青椒丝葱丝装盘，加入适量食盐，锅里坐油。
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步骤 4：
爆香的花椒和干红辣椒和油一起浇入盘中，生抽，白醋适量。
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步骤 5：
好啦，拌匀后即可上桌了，稍微等会入味了会更香。
小贴士
喜欢吃辣的可以加适量辣椒油哦(⊙o⊙)
