小姨妈酱油辣椒圈的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材很简单：辣椒、蒜瓣

• 步骤 2：

  

  辣椒切圈，蒜头剁碎。

• 步骤 3：

  

  加一小勺食盐，混合辣椒和蒜头，腌制半小时。

• 步骤 4：

  

  开锅，烧热油到十成油温（冒烟）。

• 步骤 5：

  

  将热油直接倒入腌制过的辣椒圈中。

• 步骤 6：

  

  清水加冰糖煮化。糖水和头抽比例1:1混合。

• 步骤 7：

  

  调味头抽加入油辣椒圈中。

• 步骤 8：

  

  放凉后放入冰箱，四、五小时后就可以腌制入味使用。吃不完放置冰箱，一周左右没有问题。