韩式辣酱炒鱿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  把鱿鱼圈用开水焯一下，焯的时候放点料酒进去，可以去除腥味，不要焯太久，一变色就捞起来，否则影响口感。

• 步骤 2：

  把洋葱和青椒分别切块

• 步骤 3：

  坐锅热油，油温五成热时放入葱、姜、蒜爆香，然后加入洋葱炒香

• 步骤 4：

  再加入鱿鱼翻炒几秒，然后加入韩国辣酱，使劲翻炒两分钟，然后加入一点水，再加入盐、鸡精、糖、翻炒均匀

• 步骤 5：

  等鱿鱼完全变色以后再加入青椒翻炒几分钟就可以起锅了

• 步骤 6：

  装盘时滴几滴香油再撒上一点芝麻，会让味道更香浓