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麻辣香锅收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 午餐肉，方火腿 半块
- 撒尿牛丸 适量
- 包心鱼丸 适量
- 鱿鱼圈 适量
- 五香豆干 两块
- 细笋 适量
- 木耳 适量
- 娃娃菜 一颗
- 金针菇 一把
- 香菇 适量
- 香菜 适量
- 香葱 两根
- 大蒜 三瓣
- 姜 四片
- 麻辣香锅料 一包
- 芝麻 少许
麻辣香锅的做法步骤
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步骤 1：
素菜：细笋，木耳焯水，豆干切条，香菇切一半，金针菇娃娃菜洗好备用。
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步骤 2：
火腿切片，鱼丸，牛肉丸切两半，鱿鱼圈焯水备用。
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步骤 3：
锅里放油，中小火把火腿片炒一炒盛出来，牛肉丸鱼丸炒熟焦黄盛出来，锅里依次放香菇，豆干，娃娃菜，金针菇炒好盛出来，我把炒好和焯水过的食材都放一起了。
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步骤 4：
锅里放少许油小火下姜片蒜片花椒爆香，放麻辣香锅料炒香。
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步骤 5：
把准备好的食材放进锅里和酱料一起炒，放少许白糖提鲜。出锅前放香葱段。
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步骤 6：
炒好后装盆撒芝麻放香菜。
小贴士
食材可以根据自己的喜好添加，大虾，肉类过油，素的一般焯水就好，那种很好熟的比如油麦菜最后炒时候放就行。特别简单，炒酱时候一定小火别炒糊了，其它没什么了。
