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蟹糊豆腐-干贝款收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 嫩豆腐 1块
- 蟹糊 适量
- 肉末 适量
- 胡萝卜丁 适量
- 干贝 7颗
- 葱 1条
- 姜 2片
- 精盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 少许
- 生粉 少许
蟹糊豆腐-干贝款的做法步骤
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步骤 1：
准备主食材，肉末事先用精盐'鸡精'料酒'生粉浆一下（为的是让肉更加入味'嫩）
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步骤 2：
干贝可以利用做饭的时间一同蒸制
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步骤 3：
豆腐切块
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步骤 4：
葱姜炒香加入肉末，炒到差不多时加入胡萝卜丁和蟹糊翻炒
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步骤 5：
炒香后加入适量水，放入豆腐和少许精盐大火10分钟转小火
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步骤 6：
干贝利用刀头碾碎
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步骤 7：
再放入刚蒸制的水中（蒸制的水不用倒掉可提味）
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步骤 8：
把干贝倒入锅中，调味，淋上生粉，出锅，撒葱花，热乎乎的营养鲜香的蟹糊豆腐搞定
小贴士
本人的蟹糊是自己剥'自己熬制进行速冻的（为了长时间保存），干贝最好蒸着发不然不容易烂
蟹糊作为时令配角有着无敌的功能，做菜放点，吃面拌点，包馄饨也可以加点，您想怎么做都行，冬天吃个热乎乎的豆腐很暖身子，主要还是为了我家娃吃饭可以从热的吃到冷的，所以尽量做点不易冷的菜。
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