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菜花溜豆腐收藏
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所需食材
- 菜花 适量
- 青椒 1个
- 炸豆腐片 3片
- 西红柿 半个
- 葱花 适量
- 蒜片 适量
- 干辣椒 适量
- 淀粉 3g
- 醋 20ml
- 酱油 40ml
菜花溜豆腐的做法步骤
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步骤 1：
备菜~菜花掰成小朵儿，青椒改菱形片，炸豆腐片改菱形片，西红柿切成大小均匀的块儿。葱花、蒜片、干辣椒切小段，淀粉加水勾兑芡汁。
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步骤 2：
开火，热油一并加入蒜片儿、葱花、辣椒段炝锅，葱花微黄时先后加入醋，酱油呛汁料
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步骤 3：
加入菜花，青椒翻炒~随后加入芡汁，快速翻炒至菜花的根茎变绿一点，青椒变为深绿色，就说明熟了~
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步骤 4：
加入豆腐片快速翻炒均匀，防止豆腐片吸收过多的汤汁汁
总觉得菜花是最难炒好，最难入味的菜之一，又不能煮又不能炖的。做不好就影响口感~所以在我的厨房里，除了糖醋、就剩下这个了，原味的花椒焖菜花虽然也不错~但还是喜欢这款~
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