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步骤 1：
将福寿鱼杀好洗净，在鱼背上划几刀，在鱼两面抹上盐腌制几分钟
步骤 2：
将葱切段，姜切成细丝备用
步骤 3：
在鱼两面抹上少许糖，放入盘中，再倒入酱油，料酒和油，再放入葱段和姜丝
步骤 4：
最后将盘放入蒸锅（时间以蒸锅水开后开始计算，100克1分钟再加上1分钟，例如是一条500克重的鱼就要蒸6分钟）
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