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香煎鸡胸肉收藏
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时间 30~60分钟
所需食材
- 鸡胸肉 2块
- 酱油 2勺
- 盐 适量
- 现磨胡椒粉 少量
- 罗勒粉 少量
- 柠檬汁 少量
- 清水 浸满肉块
- 淀粉 适量
- 香菜 几根
香煎鸡胸肉的做法步骤
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步骤 1：
调料调制好备用（淀粉除外）。
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步骤 2：
鸡胸肉洗干净打断肉筋，处理成薄厚均匀的肉片。
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步骤 3：
放进调料水里抓匀浸泡，放冰箱腌制半天。取出使用时再抓上一层淀粉。
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步骤 4：
中火加热不粘锅，刷薄薄一层油，转中小火，肉片平铺进去。观察成型后翻面。
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步骤 5：
煎熟，筷子戳进去肉全部变白就是熟了，埋进去香菜，闷一小火关火。
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步骤 6：
关火后不着急盛出，闷一闷让香菜的香气渗透到肉里。
