草莓or黄桃蛋挞(蛋挞皮加蛋挞水做法~)

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浏览 48902 收藏 678 时间 30~60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 蛋挞皮的做法
  • 高筋面粉 100g
  • 低筋面粉 200g
  • 黄油 25g
  • 2g
  • 5g
  • 10g
  • 包裹的黄油 50g
  • 蛋挞水的做法
  • 蛋黄 3颗
  • 全脂牛奶 适量
  • 淡奶油 适量
  • 白糖 5g
  • 低筋面粉 10g

小贴士

蛋挞模具里扫层黄油,这样不容易粘!蛋挞皮做的有点烦人,但总比一直去超市买蛋挞皮划算,做好的蛋挞皮也可以放在冰箱里冷冻,用的时候再拿出来即可!淡奶油买不到就直接用全脂牛奶代替!