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葱油拌面改良版收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大葱 适量
- 面条 适量
- 色拉油 适量
- 生抽 与油等量
- 老抽 生抽的一半
- 糖 少许
- 黄瓜丝 适量
- 胡萝卜 适量
- 甜椒 少许
葱油拌面改良版的做法步骤
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步骤 1：
油烧热后放入葱段，转中小火煎，待葱变成图片色时捞出。（不介意的朋友完全可以不捞出来，我家孩子不喜欢，所以我捞掉）
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步骤 2：
放入生抽，老抽和白糖（白糖哦，红糖会让葱油变浑浊哦，若冰糖也OK，拌出来的面会色泽鲜艳）依然维持中小火，煮开就好。
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步骤 3：
准备拌面的蔬菜丝
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步骤 4：
这是我的成品
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步骤 5：
葱油可以一次多做些，放冰箱不容易变味的。
小贴士
拌面的蔬菜，我觉得银牙或者百叶丝会很不错，不怕腻的也可以加肉丝、牛肉丝…需要提醒的是，做葱油拌面的面条不能下的太软，那样不筋道，失了葱油拌面的本色。
这样的面条，早中晚都可以吃啦，夜宵吗？考虑一下吧。
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