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烤鸡收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 土鸡 1只
- 番茄 1个
- 橙子 1个
- 三色甜椒 各1个
- 洋葱 1个
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1个
- 料酒 2茶匙
- 酱油 适量
- 红烧汁 适量
- 蜜糖 适量
- 盐 适量
- 蒜 适量
烤鸡的做法步骤
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步骤 1：
备材料，洗净
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步骤 2：
用酱油，红烧汁，料酒，蜂蜜，盐，搅拌腌鸡，腌2小时以上(有条件的多腌几小时)，鸡事先用牙签扎孔。
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步骤 3：
蔬菜切小块
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步骤 4：
蒜末黄油热锅
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步骤 5：
把蔬菜先炒熟
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步骤 6：
放料至鸡肚，用牙签封尾包好，隔水蒸至半熟
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步骤 7：
摆盘，将剩余的蔬菜铺满烤盘，烤鸡翅膀跟脚跟包锡纸
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步骤 8：
烤箱预热，上下管200度，总40分钟，20分钟翻一次鸡
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步骤 9：
完成，美美哒
我制作方法是中西结合，鸡是先蒸至半熟，配菜也是事先炒好的，为了确保能熟，以前试过烤鸡都是外表烤好了鸡里面还渗血，配菜也是烤完还是硬邦邦的还不熟，于是再做的时候事前多点功夫又熟又好吃，事半功倍
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