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步骤 1:
杏仁露加入适量糖煮到砂糖融化,虽然杏仁露本来就甜,但是加入鸡蛋后就会冲淡了,所以根据个人喜好加糖。
步骤 2:
鸡蛋打散。
步骤 3:
杏仁露稍微冷却后加到鸡蛋中,拌匀。
步骤 4:
过滤到没有气泡。
步骤 5:
倒入碗中,盖上锡纸以防水蒸气倒流到布丁表面,中火蒸10分钟左右。
步骤 6:
嫩嫩的布丁真的很诱人,要不要来一勺?
蒸好的布丁有点湿湿的像没熟一样是正常的,等恢复室温就不会了,方子分量为一人份。
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