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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
牛奶倒入盆中,加入玉米淀粉、白糖、奶粉,充分搅拌均匀,不要有疙瘩哦
步骤 3:
充分搅拌均匀第一步的牛奶液后,倒入小锅中,小火慢慢加热,边加热边搅拌,直到成为稠糊状(牛奶液大火了很容易糊底,一定要注意搅拌哦,如果把握不好,可以加热一会儿,将小锅放在一旁搅拌一会儿再放回火上)
步骤 4:
搅拌好的牛奶液特写一下,不要太干了,成能流动的稠糊状即可
步骤 5:
保鲜盒底部和四周刷少许油,撒上椰蓉(四周也粘上,有利于脱模),乘热倒入煮好的牛奶液,盖上盖子,放入冰箱冷藏3小时以上(可过夜);取出倒扣在撒了椰蓉的盘子上,切块
步骤 6:
奶块四周全部粘上椰蓉,随吃随取吧
步骤 7:
成品
步骤 8:
成品
1、牛奶液大火了很容易糊底,一定要注意搅拌哦,如果把握不好,可以加热一会儿,将小锅放在一旁搅拌一会儿再放回火上;
2、模具防粘脱模办法:模具底部和四周都刷少许油,全部撒上椰蓉;
3、煮好的牛奶液很容易凝固,要乘热倒入模具 ;
4、这个配方所做出的奶冻不会很甜,喜欢很甜味的朋友要多放些糖哦。