蛋黄仔～鸡蛋饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  蛋清蛋黄分离

• 步骤 3：

  蛋黄搅拌均匀，加入15g糖搅拌

• 步骤 4：

  蛋清（一定要无水无油盆）加入25克白糖

• 步骤 5：

  打发至硬性

• 步骤 6：

  取3分之一蛋白跟蛋黄液搅拌

• 步骤 7：

  取剩余蛋白和蛋黄液搅拌一起

• 步骤 8：

  筛入60g面粉

• 步骤 9：

  搅拌均匀后，将面糊倒入裱花袋中，在烤盘上挤出圆形，烤箱预热，下层190度十分钟，150度5分钟上层上火

• 步骤 10：

  装盘，满满的回忆呀！